Nicaragua

En Boaco se preparó una exquisita henchida de res

Henchida de res
Henchida de res |

LA VOZ DEL SANDINISMO | 25/10/2020

Una expo feria para la elaboración y degustación de la henchida de carne de res, uno de los bocadillos más populares de la ciudad de Boaco, promovió el rescate de las tradiciones gastronómicas de esa localidad.

El Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) organizó la actividad en la que manos laboriosas y dispuestas de emprendedoras elaboraron y comercializaron el producto.

El evento estuvo amenizado también por una revista cultural donde la escuela de danza municipal y artistas locales deleitaron a los lugareños que asistieron a la fiesta.

La henchida de res es preparada a base de masa de maíz, la cual se mezcla con diferentes especies como chiltoma, cebollas, hierba buena y la carne de res. Todo se introduce en una tripa de cerdo hasta que quede henchida, de ahí viene este popular nombre.

mem/ybb

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